簡単ピクルス
クックOWJX92☆ @cook_40287629
甘酢に浸けておくだけでできる簡単ピクルス
このレシピの生い立ち
茗荷や新生姜の甘酢漬けを作っていて、セロリも漬けてみたら美味しいかなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
酢、砂糖、塩、顆粒だしを小鍋に入れ、火にかけて溶けるまでかき混ぜる
- 2
にんじんは皮を剥いて、セロリはすじをそいでそれぞれスティック状に切る
- 3
プチトマトは洗ってヘタを取り、水気を拭き取る
- 4
2と3の野菜をタッパーかジップロックに入れ、1を注いで蓋をしめる
- 5
冷蔵庫に入れて一晩置くと出来上がり
コツ・ポイント
野菜はできるだけ新鮮なうちに作ると美味しいです。このレシピはかなり酸っぱ目な出来上がりになるので、酸っぱいのが苦手な場合砂糖は大さじ2にして、火にかけて少し酸味を飛ばすようにすると酸味が和らぎます。
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