鮭のトマト煮

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

不飽和脂肪酸を多く含む鮭を使用。
オリーブオイルとニンニクの香りで、塩分が少なくても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。減塩を意識して考えました。

鮭のトマト煮

milk55's cooksnap of when they made 鮭のトマト煮.
ikko☆'s cooksnap of when they made 鮭のトマト煮.
ヨシザウルス's cooksnap of when they made 鮭のトマト煮.
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ダイエットプラス @cook_40063035

不飽和脂肪酸を多く含む鮭を使用。
オリーブオイルとニンニクの香りで、塩分が少なくても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。減塩を意識して考えました。
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材料

１人分
  1. 鮭切り身 70ｇ
  2. 酒 大さじ1
  3. 小麦粉（薄力粉） 大さじ1
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. にんにく(みじん切り) 少々
  6. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  7. トマト水煮缶 100ｇ
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 塩 小さじ1/5
  10. こしょう 少々
  11. ローリエの葉 煮込み用
  12. イタリアンパセリ 飾り用

作り方

  1. 1

    鮭の切り身は2つに切り、酒をふる。

  2. 2

    水けをふいた鮭に小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで表面を焼く。皿に取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンににんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒める。しんなりしたらトマトの水煮缶を崩しながら入れる。

  4. 4

    砂糖・塩・こしょうローリエを加え、弱火で10分ほど煮る。②の鮭を入れ、さらに5分程煮る。

  5. 5

    器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
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