きざみ昆布の煮物

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♡Fuwari♡
♡Fuwari♡ @cook_40059756

しっかりした味付けで本当、他のおかずはいらないくらい美味しいです。栄養バランスもコスト安く嬉しいレシピです。
このレシピの生い立ち
職場の先輩と料理の話に。先輩はきざみ昆布が大好きご飯何杯でもいける！と言っていたので、どんだけ美味しいんだ？と作ってみたくなりレシピを頂きましたぁ♪

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材料

4人分
  1. 切り昆布 40g
  2. 人参 2分の1本
  3. しめじ 2分の1袋
  4. 油揚げ 1枚
  5. ☆ごま油 大1
  6. ◯水 50cc
  7. ◎酒 大1
  8. ◎本だし 小2分の1
  9. ◎砂糖 大2〜3
  10. ◎醤油 大3
  11. ◎みりん 大1

作り方

  1. 1

    作りやすい分量40gです。
    ダイゲンのきざみ昆布を使いましたぁ。

  2. 2

    きざみ昆布を水に1〜2分浸し、良く水洗いして汚れを落とし水切りをして置きます。

  3. 3

    人参、油揚げを切り。しめじは石づきを落とし準備します。◎の調味料を合わせて置きます。

  4. 4

    フライパンに☆ごま油をしき具材を全て入れ炒め合わせる。

  5. 5

    炒め合わさったら◯水を入れ少し炒める。暫くして◎調味料を入れ中火で煮詰める。時々混ぜてね！

  6. 6

    人参が柔らかくなっているか？味を確認して薄い様なら砂糖、醤油を少し足して調節して完成！

コツ・ポイント

特にないです。さつま揚げや竹輪を入れても良いと言ってました。

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レシピ作者

♡Fuwari♡
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instagram→tinkerbell0706是非、覗いて頂けたら嬉しいです！(cookpadから見に来たよ〜って方、一言頂ければフォロバさせて頂きま〜す.｡.:*☆)23歳娘、18歳息子を持つフルで働くワーキングマザーです。皆さんのレシピを毎日参考にさせて頂いてます。
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