北海道でおなじみのいも餅とかぼちゃ餅
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
外はカリッと中はもちもちしてとっても美味しい野菜のお餅です
タレは大学芋にも使えます
このレシピの生い立ち
よく作るおやつで子供たちも大好きです
居酒屋のメニューにもなってますし
お祭りの出店の人気メニューです
北海道でおなじみのいも餅とかぼちゃ餅
外はカリッと中はもちもちしてとっても美味しい野菜のお餅です
タレは大学芋にも使えます
このレシピの生い立ち
よく作るおやつで子供たちも大好きです
居酒屋のメニューにもなってますし
お祭りの出店の人気メニューです
作り方
- 1
材料を揃えます
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- 2
ひたひたの水に塩を入れて箸がすーっと入るまで茹でます
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- 3
湯を捨て粉吹きにします
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- 4
熱いうちにデンプンを入れてマッシャーでつぶしながら混ぜます
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- 5
木べらでしっかり練るように混ぜます
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- 6
ラップで巻いて形を整えます
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- 7
好きな厚さに切ってバターで両面きつね色にこんがり焼きます
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- 8
タレの材料を鍋に入れてひと煮立ちさせてとろみがでたら出来上がりです
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- 9
この位になったらOKです
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- 10
タレをかけたら完成です
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- 11
バターで焼いて餡をのせると冬至のかぼちゃにもなります
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コツ・ポイント
しっかり練って下さい
タレは沸騰させてとろみを加減してください
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