親芋の和風ツナサラダ
taro12345 @cook_40242330
コストパフォーマンスのいい親芋を使ったヘルシーなサラダです。
このレシピの生い立ち
近くの直売所で3個100円で売っていた親芋を見て、煮物以外に何か作れないかと思って･･･
親芋の和風ツナサラダ
コストパフォーマンスのいい親芋を使ったヘルシーなサラダです。
このレシピの生い立ち
近くの直売所で3個100円で売っていた親芋を見て、煮物以外に何か作れないかと思って･･･
作り方
- 1
親芋の皮を剥き、2cm角くらいの大きさに切り分け、柔らかくなるまで蒸します。（15分～20分程度）
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- 2
蒸した親芋をマッシャーで潰し、塩を入れて冷まします。
-
- 3
梅干の種を取り、包丁で果肉を小さく潰しておきます。
- 4
３の果肉と、オイルを切ったツナ、ポン酢醤油を入れ、混ぜれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
親芋３分の１くらいで400gになります。
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