保育所給食から♡大人気の甘辛いり豆腐♡
コリーノ @kori_0409
保育所調理時代に作っていた、子供もおじいちゃんおばあちゃんも大好きな味♡甘辛いり豆腐ですよ♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂れて、ご飯に合うレシピを保育所の献立で考えました。
保育所給食から♡大人気の甘辛いり豆腐♡
保育所調理時代に作っていた、子供もおじいちゃんおばあちゃんも大好きな味♡甘辛いり豆腐ですよ♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂れて、ご飯に合うレシピを保育所の献立で考えました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み600w3分程レンジでチン！重しをして水切りをする。
- 2
フライパンを熱し、ゴマ油、生姜を入れて香りが出たらひき肉を入れて炒める。
- 3
肉の色が変わったら、
にんじん、シイタケ、竹輪の順に加えその都度炒める。 - 4
火が通ったら、水切り豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。調味料◎を加えて更に炒める。
- 5
全体に馴染んだら、ネギ、茹でて細かくカットしたインゲン、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、火を止めて完成です。
コツ・ポイント
豆腐は水切りしましょう。
調味料は前もって合わせておきます。
調味料を入れたら水分をある程度飛ばしてから、ネギ、卵を入れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20350050
