★簡単！美味しい＊抹茶フィナンシェ＊♪
たかしママ @cook_40056259
基本のフィナンシェの材料に
抹茶と甘納豆を加えて
和風の＊抹茶フィナンシェ＊♪
このレシピの生い立ち
お土産用のフィナンシェに
違う味を作りたくて抹茶で作ってみました。
★簡単！美味しい＊抹茶フィナンシェ＊♪
基本のフィナンシェの材料に
抹茶と甘納豆を加えて
和風の＊抹茶フィナンシェ＊♪
このレシピの生い立ち
お土産用のフィナンシェに
違う味を作りたくて抹茶で作ってみました。
作り方
- 1
フィナンシェ型にバターを刷毛で塗ります。
甘納豆を均等に型に入れます。
バターは
料理用で使う有塩バターを使いました。 -
- 2
ボールに卵白とはちみつを加えて泡立て器で切るようにかき混ぜます。
-
- 3
２に砂糖を加えて
切るようにかき混ぜます。 -
- 4
◎の粉類を合わせて
ふるいにかけてたのを３に一度に加えて丁寧にしっかりかき混ぜます。 -
- 5
４に溶かしバターを
数回に分けて加えながら丁寧に混ぜ合わせて生地の出来上がりです。 -
- 6
５の生地を筒型の容器に絞り袋をセットして５を流し入れます。
写真を取り忘れました。( ;∀;) - 7
１のフィナンシェ型に６を絞り入れます。
-
- 8
１８０℃で予熱してたオーブンに入れて
１６０℃で１５分焼きます。
抹茶の色をキレイに出すために温度は低めで焼き上げます。 -
- 9
８をオーブンから出して型から外して
ケーキクーラーにのせて冷まします。 -
- 10
袋に入れてシーラーで口を止めて
シールを貼って出来上がりです。 -
コツ・ポイント
基本のフィナンシェに抹茶と甘納豆を加えて
順番に混ぜ合わせるだけです。
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ちゃあしゅう菓子工房 -
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