ふわふわ卵のあっさり天津飯♡

ありkitchen
ありkitchen @cook_40063345

一見難しく聞こえる天津飯。とってもおいしく簡単にできちゃうんですよ♡

このレシピの生い立ち
たまたま天津飯を作って食べさせたらおいしいって言ってくれたので色々工夫してこの作り方に♡

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たまたま天津飯を作って食べさせたらおいしいって言ってくれたので色々工夫してこの作り方に♡
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材料

1人分
  1. [とろとろ餡]
  2. 醤油、酒 小さじ２
  3. 水 200ml
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ１
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 塩こしょう 適量
  7. [ふわふわ卵]
  8. 卵 2個
  9. マヨネーズ 小さじ1
  10. 水 大さじ1
  11. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    まずは、餡を作ります。醤油、酒、水、鶏ガラスープの素を鍋に入れて沸騰させます。

  2. 2

    沸騰したら火をとめ片栗粉を水でといて回しいれます。
    いれたら鍋を揺すって片栗粉を全体に行き渡らせます。餡の完成です♡

  3. 3

    次は、卵に水、マヨネーズをいれて混ぜます。
    マヨネーズは少し形が残っていても大丈夫です♩
    かにたまもこの時一緒にまぜます

  4. 4

    フライパンを熱して油をしきよーく馴染ませ、卵をいれてかき混ぜながら丸くしていきます。

  5. 5

    ご飯を丸くよそって卵をのせて餡をかけます。
    完成です♡

  6. 6

    ご飯をよそって卵をご飯の上にのせて餡をかけます。
    完成です♡

  7. 7

    天津飯にぴったりな卵スープをご一緒にどうぞ(*´˘`*)♡ID20353107

コツ・ポイント

私はちょうどいいのですがしょっぱく感じる事があるかもしれません。その時は、味見しながら好みの味付けにしてください。
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東北地方の冷麺がおいしいとこに住んでるでし。(｢･ω･)｢同棲してる彼氏の為に毎日栄養バランスのとれた献立考えてご飯作ってます (´･_･`)♡簡単でおいしい料理しか作らないのです(´･_･`)のせるレシピは大体の分量で、私の好みの味付けにしてるので人によっては薄かったり濃かったりする場合があるので自分の好みにアレンジしてくださいなのでし(´･ω･｀)
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