ごぼうの味噌炒め

見習い主婦haru's cooksnap of when they made ごぼうの味噌炒め.
カピぞう's cooksnap of when they made ごぼうの味噌炒め.
HAPPYクック☆
HAPPYクック☆ @cook_40074751

いつものきんぴらを味噌味で^_^お通しに出したらバッチリ！
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらを味噌味にしたらどうかと思い、つくってみたら意外とうまかったので、レシピにしてみました。

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材料

作りやすい分量
  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1/2本
  3. ☆砂糖 大1と1/2
  4. ☆酒 大1
  5. ☆味噌 大2
  6. サラダ油 大1〜2
  7. ごま油 香りつけ程度

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにします。（切り方はお好みで）ごぼうは、酢水につけて、アク抜きしてくださいね。

  2. 2

    人参は千切りにします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、水切りしたごぼうと人参を加え全体に油がまわるように3〜4分炒めます。

  4. 4

    次に☆の調味料を加え、いためる。味噌がはいるので、焦げないように気をつける。

  5. 5

    最後に、ごま油を回しかけ、さっと混ぜればできあがり〜(^o^)

コツ・ポイント

ごぼうのシャキシャキ感を残したいので、余り炒めすぎないように、強火で一気に仕上げてください(*^_^*)ぢ、味噌がはいるので焦げないように気をつけてね(^^)

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レシピ作者

HAPPYクック☆
HAPPYクック☆ @cook_40074751
に公開
友人がやっていて、楽しそうだったので、遂に自分でもやってみようかなと思いました。私の料理はズボラなので、簡単なものばかりです。後一品という時にぜひ開いてみてください。写真は随時更新します。まずはレシピだけのものになりますが、御了承下さい(*^o^*)
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