アプリでひらく作り方
- 1
玉子に砂糖を加えて白っぽくもったりするまで泡立てる。
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- 2
薄力粉をふるって加える。
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- 3
滑らかになるまで優しく混ぜる。
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- 4
予熱したオーブンで180度20分焼く。ヤギあがったら、粗熱を取る。
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- 5
ココナッツミルク、牛乳、砂糖、ゼラチンをよく混ぜて、ゼラチンが溶けるまで加熱する。沸騰は禁止！
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- 6
すぐ氷水につけて混ぜながら冷やす。
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- 7
☆生クリームに砂糖を加えて7分の固さまで泡立てる。
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- 8
６がとろみが出たら、７を加えて混ぜる。
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- 9
ココナッツムースとクリームがよく混ぜた状態。
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- 10
スポンジケーキを紙から取り外し、焼面は下に型に入れ、回りを型にくっずくように少し伸ばす。
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- 11
９をスポンジケーキの上に流して、冷蔵庫によく冷やす。
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- 12
イチゴゼリーの材料を混ぜて加熱して溶かす。ゼラチンが完全にとけッたら、よく冷やして、固まる前に、固まった１１の上に流す。
- 13
もう一度、よく冷やす。食べる前に、ブルーベリーを飾る。
コツ・ポイント
ココナッツムースがちゃんと固まったら、完全に冷たくなったイチゴゼリーを流してください。じゃないと、お互い、溶かして汚い色になります。
つくれぽ
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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