切り干し大根のいため煮
みかんsan35 @cook_40068686
乾物は使うと結構便利な物です(o^～^o)
一度お試しを
このレシピの生い立ち
あと一品ほしいときのつくり置きに
冷凍室に有った切り干し大根と､有り合わせの
にんじんと竹輪を煮ました。
冷蔵庫で１週間は大丈夫ですが おいしいのでそんなにあまりません。
アプリでひらく作り方
- 1
切り大根は多めの水に浸けて１時間ほど戻し、ざるにあけておく。ニンジンは縦半分にして斜め薄切りにしておく。
- 2
竹輪は輪切にする。
にんじんを油炒めして戻した切り干し大根と竹輪を入れ、水５００ｃｃと鰹だしを入れ１０分ほど煮る。 -
- 3
水気が無くなり煮詰まってきたらもう一度水100ｃｃと醤油､砂糖を入れ柔らかくなるまで弱火で煮る。
-
- 4
一晩ほど置くと味がしみて美味しくなります。
コツ・ポイント
切り干し大根はしっかり戻す事がふっくら美味しくなるコツです(o^～^o)
一緒に炒める具材は こんにゃく・たけのこ・油揚げなどもＧＯＯＤですよ
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クックB7FI7O☆ -
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