焼き筍のカルボナーラソース

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♪bird♪ @cook_40076007

香ばしく焼いた筍と、濃厚なカルボナーラソースがとっても良く合います！
このレシピの生い立ち
生クリームが余って、何かに使いたかった。

焼き筍のカルボナーラソース

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香ばしく焼いた筍と、濃厚なカルボナーラソースがとっても良く合います！
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生クリームが余って、何かに使いたかった。
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材料

2人分
  1. 筍(水煮) 1個
  2. ベーコン 2枚
  3. （ソース）
  4. 溶き卵 1個
  5. 生クリーム １００ml
  6. 粉チーズ 大匙１
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    筍は薄切り、ベーコンは細切りにする。ボウルにソースの材料を全て入れ、泡だて器でよく混ぜておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、ベーコンをカリカリに焼いて取り出す。フライパンにオリーブオイルを熱し、筍を両面に焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    フライパンにベーコンを戻して火を止め、すぐソースを加えて混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

フライパンの火を消したら、フライパンが熱いうちにすぐにソースを入れてまぜてください。かといって、ソースに火を通しすぎても駄目。
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働きながら主婦しています。趣味は、料理と、ホームパーティーと、お散歩。自分が作った料理を、旦那が「美味しい～！！！」と食べてくれることが、とっても幸せ。これからもクックパッドで、美味しいご飯たくさんつくるぞ☆
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