鶏肉は８等分に、じゃがいもは皮つきで半分に切り、玉ねぎは４つ切り、ごぼうは斜めに切る。

トマトは半分に切り、にんにくは潰して絹さやは茹でておく。

フライパンで鶏肉の皮の方からさっと焼いて余分な油をペーパーで取る。

バター、にんにくを入れてさっと炒め残りの野菜（絹さや以外）を入れる。

タッチオーブンに入れBを入れ煮る。