豚バラ焼き飯

Hiroki0713
Hiroki0713 @cook_40054238

豚バラを炒めた油で焼き飯を作ります。
このレシピの生い立ち
豚バラが余っていたので、焼き飯の具にしてみました。

豚バラ焼き飯

豚バラを炒めた油で焼き飯を作ります。
このレシピの生い立ち
豚バラが余っていたので、焼き飯の具にしてみました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り 150g
  2. 2個
  3. ご飯 2合
  4. 長ネギ 1/2本
  5. 少々
  6. 黒コショウ 少々
  7. 醤油 大さじ2
  8. 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油をしき、豚バラを炒めます。

  2. 2

    豚バラに塩、黒コショウで味付けし、いったん取り出します。この時、豚バラから出た油はフライパンに残しておきます。

  3. 3

    豚バラの油が残ったフライパンに卵とご飯を入れ、炒めます。この時、あまりフライパンを煽らず、飯を焼く感じで。

  4. 4

    豚バラを戻し、みじん切りにしたネギを加え軽く火を通します。

  5. 5

    醤油を鍋はだから加え、全体に回るよう煽ります。

  6. 6

    完成です。

コツ・ポイント

フライパンをあまり煽らない。ご飯をフライパン全体に広げ、焼く感じで炒める。

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Hiroki0713
Hiroki0713 @cook_40054238
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43歳既婚男性です。先日、待望の男の子が誕生しました!夫婦共働きということもあり、週の半分は料理をします。1人暮らし暦が長かったので(15年)、料理が出来る男になりましたw皆さんのレシピを参考にしつつ、自分流にアレンジするのが好きです。最近は離乳食や幼児食をメインに作ることが多いです。
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