作り方
- 1
フライパンに油をしき、豚バラを炒めます。
- 2
豚バラに塩、黒コショウで味付けし、いったん取り出します。この時、豚バラから出た油はフライパンに残しておきます。
- 3
豚バラの油が残ったフライパンに卵とご飯を入れ、炒めます。この時、あまりフライパンを煽らず、飯を焼く感じで。
- 4
豚バラを戻し、みじん切りにしたネギを加え軽く火を通します。
- 5
醤油を鍋はだから加え、全体に回るよう煽ります。
- 6
完成です。
コツ・ポイント
フライパンをあまり煽らない。ご飯をフライパン全体に広げ、焼く感じで炒める。
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