豚バラ軟骨の＊柔か煮(圧力鍋使用)

私が買い求めた豚バラ軟骨は、4~5㎝にカットしてあったものです。

たっぷりの湯で1度茹でこぼします。

茹でこぼした肉を流水で洗い、圧力鍋へ。

ごぼうは洗い、3~4㎝に切り、暫く水にさらし、ザルにあげます。

コンニャクは２分程下茹でします。
今回切り目が入っているものを使用。
１枚の物は切るかスプーン等でちぎりとる。

材料、調味料全てを圧力鍋にいれ、高圧で30分煮て完成です。