レンジで時短！茄子のしょうが焼き風
sac207 @cook_40054647
甘辛な味付けなのでご飯がすすみます(°▽°)
このレシピの生い立ち
しょうが焼きが食べたかったけど豚ひき肉しかなかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、2～3mm間隔で切れ目を入れながら幅3㎝くらいの斜め切りにし、水にさらす。
- 2
１に油をまわしかけ、600Wのレンジで約2分加熱する。
- 3
フライパンに油(分量外)をひき、茄子の皮目を下にして並べ、強めの中火で焼き色をつける。
-
- 4
茄子をフライパの端に寄せ、横で挽き肉を炒める。下の調味料を加え、汁気が残り少しになるまで炒める。
-
- 5
色づけに葱をのせたら出来上がり。
- 6
コツ・ポイント
時間を置くと茄子に味が染みてきます。
もう少し炒めた方が…くらいでやめても、味がしっかりついているので大丈夫です( ^ω^ )
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