野菜たっぷり具だくさんのお味噌汁
FKbaby @cook_40062418
冷蔵庫の残りもの消費を兼ねて、野菜たっぷりのお味噌汁作りました☆おかずにもなっちゃうくらい具だくさんですｗ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に残った野菜の整理です(+_+)
野菜たっぷり具だくさんのお味噌汁
冷蔵庫の残りもの消費を兼ねて、野菜たっぷりのお味噌汁作りました☆おかずにもなっちゃうくらい具だくさんですｗ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に残った野菜の整理です(+_+)
作り方
- 1
里芋は皮を剥いて2等分、かぼちゃは薄くスライス、人参と大根は皮を剥いて薄い半月切り、白菜の葉は3センチ幅にカットする。
- 2
長ネギは1センチ幅の斜め切り、しいたけは軸を取って薄切り、しいたけの軸は細かいみじん切り、油揚げは1センチ幅に切る。
- 3
鍋にお湯を沸かし、中火で(1)を煮る。野菜に火が通ってきたら和風顆粒だしと(2)を加えて4～5分煮込む。
- 4
最後に味噌を溶き入れ、一煮立ちさせたら出来上がり。器によそっていただきます。
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コツ・ポイント
お好みの野菜を入れてください。キノコ類、豆腐など、何でもOKです！
味噌の量は、ご家庭の好みがあるので調整してください。
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