豚肉とかぼちゃのこっくり甘辛炒め

肉は一口大に切ってビニル袋に入れ、◆の醤油と酒を加えて軽く揉み込み、さらに片栗粉を加えて軽く揉んでおく。

かぼちゃはやや小さめの一口大に切り、まいたけは手でほぐしておく。
☆を合わせておく。

フライパンを加熱してサラダ油を入れ、中火で肉を炒める。

肉の色が変わったらかぼちゃとまいたけを加え、軽く炒める。

☆を加え、ざっと混ぜたら蓋をして、弱めの中火で10分くらい、時々混ぜながらかぼちゃが柔らかくなるまで蒸し煮にする。

かぼちゃが柔らかくなったら蓋を取り、（水分が多ければ強火にして水分を飛ばし）全体を混ぜ、お皿に盛りつけたら出来上がり！