作り方
- 1
根元に近い部分から7㎜の厚さで3枚ほど切り4等分する。残りは縦6つに割る。
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- 2
たけのこが浸るくらいの水を沸かし、たけのこを加え、中火で5分ほど煮る。煮えたら水けを切っておく。
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- 3
人参は厚さ7㎜に切り、型抜きをする。
ねじり梅の飾り切にしました。 -
- 4
煮汁を強火で煮立て、たけのこと人参を加える。落し蓋をし、弱火にして25分ほど煮る。
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- 5
煮汁につけたまま冷まし、味を含ませる。このまま保存。
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- 6
三の重。
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- 7
おせち全体はこんな感じ(^^)
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コツ・ポイント
特にありませんが、梅は飾り切にするとかわいくて華やかです。
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