豆腐ココナッツソースの温野菜風サラダ♪
みそゆうき @cook_40055982
想像以上に相性◎濃厚美味ソース❤︎
簡単＆リッチな味わいで大満足☆彡
※トップ画像はカリフラワー、工程5より他野菜編♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルをいろんな野菜と一緒に簡単に食べたいと思い、マイレシピのヘルシー豆腐スプレッドID：20071068 を、料理ソース用にアレンジしてみたら、想像以上の美味しさに❤︎
豆腐ココナッツソースの温野菜風サラダ♪
想像以上に相性◎濃厚美味ソース❤︎
簡単＆リッチな味わいで大満足☆彡
※トップ画像はカリフラワー、工程5より他野菜編♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルをいろんな野菜と一緒に簡単に食べたいと思い、マイレシピのヘルシー豆腐スプレッドID：20071068 を、料理ソース用にアレンジしてみたら、想像以上の美味しさに❤︎
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで、600Wレンジで3分位加熱し、しっかり水切りをする。
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- 2
2にココナッツオイルと白味噌を入れ、ミキサー等で滑らかにし、ソースを作る。
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- 3
カリフラワー（または他の野菜）は、好みの硬さにレンジ加熱or茹でて、食べやすい大きさに切る。
-
- 4
2のソースと水気を良く切った3を和えて、塩・胡椒で味を調え、器に盛りドライバジルをかけ完成。
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- 5
【ブロッコリー】
カリフラワーと同様、シンプルさが◎な美味しさ♪ -
- 6
【玉ねぎ】
濃厚さに玉ねぎの旨味で、ひと味違う美味しさ♪ -
- 7
【かぼちゃ】
塩・胡椒なしソースのみ、まったり濃厚な美味しさ♪ -
- 8
【さつま芋】
ソースに塩のみ、ほっこり濃厚な美味しさ♪ -
コツ・ポイント
豆腐は濃厚なものが◎また豆腐・野菜の水切りはしっかりとです！
濃厚な味わいなので、塩加減はきつ過ぎない方が上品な仕上がりに♪
野菜は他に、じゃが芋・アスパラ等もOK＆野菜の組み合わせもイイかも(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20364835
