＜常備菜＞炊飯器で作る黒豆の炊いたん

☆真冬☆'s cooksnap of when they made ＜常備菜＞炊飯器で作る黒豆の炊いたん.
あんこチョナンカン's cooksnap of when they made ＜常備菜＞炊飯器で作る黒豆の炊いたん.
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☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164

簡単にぷっくりした黒豆が炊けます♪
このレシピの生い立ち
以前、友達に教えて貰ったレシピです

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材料

  1. 黒豆 200～250ｇ
  2. 水 500cc
  3. 砂糖(三温糖) 150ｇ
  4. 塩 少々
  5. 重曹 小1/2
  6. 醤油 大2

作り方

  1. 1

    鍋に調味料を全部入れて軽く混ぜ、洗った黒豆を入れて6時間～一晩漬けておく

  2. 2

    1を炊飯器のおかゆモードで炊く
    ※1回で硬さが残る時は再度加熱
    水100ccプラスして「おかゆモード」

  3. 3

    好みの柔らかさになったら出来上がり！

コツ・ポイント

☆黒豆が空気に触れるとシワになるので、１度水に浸したら出来るだけ空気に触れないよう水分に漬けた状態を保ってください
☆１週間程保存OK！途中で再度加熱すれば更に保存OK！

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レシピ作者

☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164
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2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆　春夏秋冬　京のくらし　http://assam0202.blog.fc2.com/
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