めでたい＊お赤飯の豚肉巻き おせちにも
ひのちゃんママ @yur_rii
うちのおせちに必ず入ってる定番メニュー！市販の赤飯を使って簡単に出来ます。お弁当のおかずやおつまみにもピッタリですよ
このレシピの生い立ち
母が作るおせちに必ず入ってたレシピです。それを受け継ぎ、今ではわたしが家族に作ってます。おめでたいお正月にピッタリの一品です＊
めでたい＊お赤飯の豚肉巻き おせちにも
うちのおせちに必ず入ってる定番メニュー！市販の赤飯を使って簡単に出来ます。お弁当のおかずやおつまみにもピッタリですよ
このレシピの生い立ち
母が作るおせちに必ず入ってたレシピです。それを受け継ぎ、今ではわたしが家族に作ってます。おめでたいお正月にピッタリの一品です＊
作り方
- 1
豚薄切り肉をラップで挟み、繊維も切る感じで、叩いて伸ばします。
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- 2
薄力粉を茶こしを使ってふりかけて、赤飯をスプーン１杯分乗せます。それを巻きます。
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- 3
２に茶こしを使って、薄力粉をふりかけます。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、３の豚肉を入れ、表面の色が変わるまでコロコロ転がしながら焼きます。
-
- 5
★を混ぜ合わせたものを一気にフライパンに入れ、弱火にしてフタをして２分蒸し焼きにします。
-
- 6
水分がなくなるまで煮からめたら出来上がりです。半分に切って盛り付けます。
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コツ・ポイント
豚ロース薄切り肉ではなく、豚バラ肉で作っても美味しいです。もちろん牛薄切り肉でも美味しく出来ます。
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