昆布と大根は、商品の表示通りに水で戻します。れんこんはいちょう切りにし、水にさらします。

サラダ油で2,3分れんこんを炒めます。

水を切った刻み昆布と切り干し大根を加え、水気が飛ぶまで炒めます。

調味料を入れ、再度水気が飛ぶまで炒めます。最後に大葉を散らして完成です。