パプリカをガスコンロの火または高温のオーブンで全体が黒く焦げるまでローストします。

ロースとしたパプリカを紙袋に20分くらい入れて汗をかかせます。

黒く焦げた皮をむき、細切りにしておきます。

バターまたはオリーブ油をスープ鍋に入れて熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。

パプリカとさつまいもを加えます。

ベジタブルストック、または水とベジタブルブイヨンを野菜がほとんどかぶるくらいまで入れます。

野菜が柔らかくなるまで煮ます。

ミキサーまたはハンドミキサーでスープをピュレー状にします。

塩、胡椒で味を調えます。

愛と感謝のエネルギーを注入し、食卓に出します。