明太子スパゲティ
komacafé @cook_40054345
辛子明太子も甘口もどちらも合います(#^^#)
このレシピの生い立ち
昔から、明太子スパゲティが好きで、昆布茶を入れるとおいしいと聞いたことがあって作っていました。
明太子スパゲティ
辛子明太子も甘口もどちらも合います(#^^#)
このレシピの生い立ち
昔から、明太子スパゲティが好きで、昆布茶を入れるとおいしいと聞いたことがあって作っていました。
作り方
- 1
沸騰した湯に塩を入れてスパゲティを表示時間通りに茹でます。
- 2
明太子を切って、包丁で叩いていきます。
- 3
叩いた明太子に昆布茶を混ぜます。
- 4
スパゲティが茹で上がったらざるにあげて、容器に入れて熱いうちにバターを入れて混ぜ合わせます。
- 5
３を盛り付けに使う分を少し残して、残りを４に和えます。
- 6
皿に盛って、残った明太子を乗せ、刻みのりをふりかけます。
コツ・ポイント
明太子は、パスタが熱いうちに絡めないと、バターが溶けないので混ざりにくくなります。
刻みのりがない場合は味付けのりを細く切るかちぎってふりかけます。
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