海老の甘煮
ビタクラフト @vitacraft
おせちを鮮やかに彩る海老の甘煮。高級海老は頭を残します。家族が今年も1年幸せに過ごせるように、長寿の願いを願いをこめて。
このレシピの生い立ち
ビタクラフトのおせちレシピ
ID:19311746 黒豆
ID:18604808 伊達巻き
ID:19938312 栗きんとん
ID:19971135 煮しめ
海老の甘煮
おせちを鮮やかに彩る海老の甘煮。高級海老は頭を残します。家族が今年も1年幸せに過ごせるように、長寿の願いを願いをこめて。
このレシピの生い立ち
ビタクラフトのおせちレシピ
ID:19311746 黒豆
ID:18604808 伊達巻き
ID:19938312 栗きんとん
ID:19971135 煮しめ
作り方
- 1
【下準備】有頭海老の頭の先、ヒゲ、尾の先を切りそろえ、きれいに洗って水気を拭く。
- 2
【下準備】海老を「つ」の字に曲げて背の中心の関節に竹串を刺し、背わたを引き抜き、曲げたまま楊枝を刺す。
- 3
鍋に■Aを入れて中火にかける。蒸気が上がったら海老を入れて弱火にし、煮汁をからませながら煮詰める。
- 4
粗熱が取れたら楊枝をはずす。
コツ・ポイント
ビタクラフト製品を使ったレシピです。
お使いの鍋・フライパンに合わせて、分量や火加減は適宜調節してください。
インスタでレシピ動画公開中
www.instagram.com/vitacooking/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20370656
