ナスの豆鼓ネギソースがけ

Name: ナスの豆鼓ネギソースがけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 4個; ネギ 1/2本; 豆鼓 大さじ2; ゴマ油 大さじ4～6＋2; しょうゆ 大さじ2

豆鼓の利用法、覚えると料理の腕が上がります。ごま油とネギの香りととろりと焼けたナスの相性抜群！
このレシピの生い立ち
台湾人の友人が、もっと豆鼓を使うとお料理の幅が広がると言って教えてくれた簡単レシピです。このソース、水切りした豆腐にかけても美味！

材料

4人分

焼く時になすが油を吸うので、ゴマ油は多めが良いです。鉄のフライパンを使うと、なすの色がよりきれいに仕上がります。

ショコラ009 @cook_40055731

2014/11/26 06:22に公開

娘がお嫁に行ったとき、これを検索すれば我が家のレシピが手に入るように、よく作るお料理をどんどんアップしていこうと思っています。娘は全くお料理ができないので、初心者向きに書いてあります。説明がしつこかったらごめんなさい！只今一番人気は『ホテル仕様のキャロットスープ』です。作ってみて～♪

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