簡単！焦げない！唐揚げの漬け込みダレ
maricocoa @cook_40270068
にんにく、生姜の風味しっかり！美味しい唐揚げの漬け込みダレです。
このレシピの生い立ち
にんにく、生姜をすりおろして漬け込むと、唐揚げがすぐに焦げてしまうので、焦げないレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと生姜は薄くスライスして、ボウルに入れる。
- 2
醤油、酒、みりんを①のボウルに入れる。醤油さえあれば、酒、みりんはなくてもかまわない。
- 3
最後にかつおぶしを②のボウルに入れて、できれば一晩おく。時間がなければ、30分くらいでも。
-
- 4
ボウルを濾して出来上がり。かつおぶしにたくさん調味液が残るので、しっかり絞ってくださいね。
コツ・ポイント
一晩おくと、しっかりダシが出ます。半日でもいいです。朝タレだけ作っておいて、夜は濾して漬け込むだけ。
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