鶏もも肉のじゃこから
にゃんこの部屋 @cook_40110996
ちりめんじゃこを衣にして、鶏肉のから揚げを作ってみました☺カリカリのちりめんじゃこが最高～♡お肉とお魚を一度に・・
このレシピの生い立ち
お肉が好きで、魚が苦手な人にも食べられるように、一度に栄養をとってもらえるかな？？と作ってみました☺お酒のおつまみにもいいですよ！！
鶏もも肉のじゃこから
ちりめんじゃこを衣にして、鶏肉のから揚げを作ってみました☺カリカリのちりめんじゃこが最高～♡お肉とお魚を一度に・・
このレシピの生い立ち
お肉が好きで、魚が苦手な人にも食べられるように、一度に栄養をとってもらえるかな？？と作ってみました☺お酒のおつまみにもいいですよ！！
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切って、下味調味料の＊以外すべてを入れてよくもみ込み２０分おく。
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- 2
２０分おいたら、片栗粉を入れてよくもみ込む。卵も割りほぐして入れてよくもみ込む。
-
- 3
最後にちりめんじゃこを入れてよくからめる。
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- 4
フライパンに油を入れて、油が冷たいうちに鶏肉を入れて途中で中火弱にしてゆっくり揚げていく。
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- 5
両面からりときつね色に揚がったら出来上がり。（中まで火が通っているか見てくださいね。）
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこは、塩分が異なるので必ず味見をしてから、下味調味料を調整してください。私は、少し柔らかさのあるもので塩分の少ないものを使っています。揚げる時は低温の方が、じゃこが焦げずにカリカリになって美味しいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20375901
