豚バラの白ワイン煮
moriwaki @cook_40055791
材料を切った後はあとは煮込むだけ！
放っておくだけで美味しく出来る、かんたんレシピ
このレシピの生い立ち
飲めない白ワインを料理に活用する時、いつも煮込みに使います
今回は大好きな豚バラを煮込んでみました
ワインの風味とほのかな苦味が効いた、少し大人向けの煮込みです
豚バラの白ワイン煮
材料を切った後はあとは煮込むだけ！
放っておくだけで美味しく出来る、かんたんレシピ
このレシピの生い立ち
飲めない白ワインを料理に活用する時、いつも煮込みに使います
今回は大好きな豚バラを煮込んでみました
ワインの風味とほのかな苦味が効いた、少し大人向けの煮込みです
作り方
- 1
豚バラ肉は１cm程度の厚さにスライスし、塩胡椒で下味を付ける
少量の油で両面を色良く焼き、一度取り出す - 2
キャベツは大きめのざく切り、トマトは６等分のくし切り、玉葱は１cm程度のくし切りにする
にんにくはみじん切りにする - 3
全ての材料を鍋、もしくは少し深さのあるフライパンに入れ★を加える
蓋をし弱めの中火で15～20分煮込む - 4
野菜が好みの柔らかさになったら、塩コショウで味を整える
お好みで刻んだパセリを振りかける
コツ・ポイント
お酢の力でお肉が柔らかく煮えるので、是非使って下さい
お肉の種類は何でもかまいません
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