簡単 つまみ 長ネギと鶏肉の甘辛焼き
meegmama @cook_40053957
おつまみにもおかずにも(^^)タレの量は調整してね！
このレシピの生い立ち
こってりなお肉が食べたくて！昨日食べた焼き鳥のタレが余ってたので！市販のタレでも代用可！サラダ油が多いと味薄く感じるので注意！多ければお皿に入れたとき、余分な油捨ててok！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉を1口大にカットし、クレイジーソルトをかけ放置
- 2
長ネギを別のフライパンでサラダ油をひいて炒める。この時少し焦げ目がつくのがポイント！
- 3
クレイジーソルト漬けの鶏肉に片栗粉をまぶし炒める。
- 4
鶏肉に長ネギを合わせて炒め、焼き鳥のタレ、コショウ、本ダシ、調理酒をかける。
-
コツ・ポイント
鶏肉は片栗粉をつけて、少し多めのサラダ油で強火の揚げ焼きに！ここで火を弱くするとカリカリの衣がベタベタのネチョネチョに(ｰ ｰ;)
別のフライパンの長ネギも素揚げするように！
リアクション
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