簡単!鶏ひき肉ともやしの照焼きハンバーグ

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

レシピ本4回
ピックアップ・ニュース☆おいしい健康
クックパッドニュース他掲載
もやしのシャキシャキ食感と甘辛タレとの相性抜群。弁当、ダイエット

このレシピの生い立ち
部活を引退した息子が「ダイエットメニューでお願い!」と言い、鶏ひき肉ともやしを組み合わせました。タレは甘辛+大根おろしでさっぱり、ヘルシーに。ちなみに4個食べました。

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材料

2人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. もやし 1袋
  3. ※しょうゆ 大1/2
  4. ※酒 大1
  5. ※ショウガ汁、塩、こしょう 各少々
  6. タレ(合わせておく)
  7. ☆砂糖 大1/2
  8. ☆しょうゆ、みりん、酒 各大1
  9. サラダ油 大1
  10. 大根おろし 適量

作り方

  1. 1

    もやしは水でさっと洗い、ざるに上げ、水気切る。

  2. 2

    ボールにひき肉、※の材料入れ、手でよく練り混ぜる。

  3. 3

    もやしを加え、手でもやしを折りながら、なじむまで、更に混ぜる。

  4. 4

    たねを平たくまとめる。今回は約7×5㎝で6個作りました。
    大きさ、個数はお好みで。

  5. 5

    フライパンに油熱し、たねを入れる。
    中火で、2.3分。焼き色ついたら裏返す。
    弱火にし、蓋をして、火が通るまで蒸し焼き。

  6. 6

    余分な油はペーパーで除き、タレを加え、からめて、出来上がり。

    器に盛り、フライパンに残ったタレも回しかける。

  7. 7

    2015.3.15話題入
    2015.3.30人気検索トップ10入
    2015.11.10鶏ひき肉人気検索No.1感謝。

  8. 8

    とりひきシリーズ
    つくねID20304180 ふわふわ感と玉ねぎの甘さが美味しくフライパン1つで焼いてから甘辛煮に。

  9. 9

    とりひき肉と蓮根ひじきハンバーグ
    ID17916369
    蓮根は半分刻んで半分おろして、ふわふわ感を

  10. 10

    もやしでもう一品!
    豚肉巻き。ピリ辛照り焼き
    ID20394655 あえてもやしだけで。
    シャキシャキ感味わえます。

  11. 11

    もやしのナムル
    ID20372831

    こちらもあえてもやしだけで。
    ごま油の風味よく、簡単に一品プラス!

  12. 12

    2015.10.22
    ピックアップレシピに掲載。
    たくさんの方に見ていただき、たくさんの方からつくれぽいただき感謝☆

  13. 13

    もやしを使って…
    油揚げのひき肉&野菜詰め焼き。
    ID20394302
    もやしを入れてヘルシーに。

  14. 14

    2016.6レシピ本掲載
    ☆感謝☆

  15. 15

    2016.9.12おいしい健康に掲載していただきました。感謝☆

  16. 16

    2018.5.23
    2018.7.16
    プレミアム献立に掲載
    感謝☆

  17. 17

    2019.2レシピ本掲載
    ☆感謝☆

  18. 18

    2019.2.24クックパッドニュース掲載
    ☆感謝☆

  19. 19

    2019.5.23プレミアムレシピに掲載
    ☆感謝☆

  20. 20

    2020.7免疫力を上げるシニアごはんに掲載☆感謝☆
    ウイルス・病気に負けないレシピ集。腸内環境を整えるごはんとして掲載

  21. 21

    こんな感じです。

  22. 22

    2021.5クックパッドニュース掲載
    炒めものだけじゃない!節約食材「もやし×ひき肉」の大満足レシピ
    ☆感謝☆

  23. 23

    2021.9クックパッドの大人気
    鶏肉&豚肉おかずに掲載していただきました
    ☆感謝☆

  24. 24

    皆さまありがとうございます♫

  25. 25

    2021.9.30
    クックパッドニュース掲載
    ☆感謝☆

  26. 26

    2022.6.30クックパッドニュース掲載
    ☆感謝☆
    ボリュームしっかり!もやしが活躍する簡単「肉おかず」レシピ

  27. 27

    食感もアップ!
    もやし入りハンバーグ

  28. 28

    2023.6.9クックパッドニュース掲載
    580人絶賛!シャキシャキ食感がたまらない「鶏ひき肉ともやしのハンバーグ」

  29. 29

    メインおかず
    人気のハンバーグをアレンジ
    で…

    たくさんの方に作っていただけ嬉しいです
    ありがとうございます

  30. 30

    2025.5クックパッドニュース掲載。炒めものだけじゃない!節約食材「もやし×ひき肉」の大満足レシピ

コツ・ポイント

ひき肉に対して、もやしが多いと感じるかもしれませんが、ちゃんとまとまるし、大丈夫ですよ。もやしの水気をしっかり切ること。中火から弱火への火加減や蓋をして蒸し焼きにすることで、ふっくら仕上がります。もやしを折りながら練る作業は楽しいですよ。

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レシピ作者

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
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東京都
2025年のクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単!いり卵!電子レンジで!お弁当にもありがとうございます😊😭身近な材料と調味料で簡単&ヘルシーを心がけていますクックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵皆さまとの繋がりに感謝💗東京在住🏠娘&息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます嬉しいことに🚲で1分くらいかな💨孫ちゃん1歳可愛さに癒されています🥰食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…孫ちゃんが大きくなったらお菓子やパン作りの頻度も増えると思います食べてくれる人がいると頑張れます💪ストレス発散、自分時間を楽しくするために「やりたいことメモ」をつけ始めました✍️可愛い文具やキッチン雑貨集めも好きですこれからもよろしくお願いします🙇
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