無塩料理☆里芋で揚げないハッシュドポテト

マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆

無塩料理☆里芋で揚げないハッシュドポテト

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マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆
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材料

２人分
  1. 里芋 ２００ｇ
  2. ◎全粒粉 ５ｇ
  3. ◎片栗粉 ５ｇ
  4. ◎青海苔 ２ｇ
  5. ◎ブラックペッパー ０．５ｇ
  6. ◎ガーリックパウダー １ｇ
  7. ◎昆布(粉末) １．５ｇ

作り方

  1. 1

    里芋を太めの千切りにする。

  2. 2

    ◎を袋に入れて①を入れ、
    満遍なく行きわたるように振り
    １時間ほど休ませる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき
    均一に広げて弱火で蓋をして
    １０分程、こんがりするまで焼く。

  4. 4

    ひっくり返して蓋をせずに弱火で
    １０分程焼き、最後に中火で両面
    カリッとなるまで焼き目をつける。

コツ・ポイント

袋で混ぜてすぐは粉っぽさが残って馴染みませんが
休ませる事で里芋自身の水分でしっかり馴染みます♪
ハッシュポテト風に焼きましたが炒める様にバラバラに焼いても
カリッの面が沢山あって美味☆
ひっくり返しに失敗したら落ち込まずバラバラに焼こう☆
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食の力で病に戦うためにゲルソン療法という食事を実践しています☆ゲルソン療法は塩分を排除した食事ですしかし検索しても書籍を買っても無塩レシピは出てきませんだから私が玄米菜食無塩料理を紹介していくのですゲルソンをしたくても出来ない人がいるはずそんな方の手助けになる事を願って…減塩料理をお探しの方も是非ご参考に♪無塩料理ブログhttp://ameblo.jp/marumarunanako
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