アプリでひらく作り方
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薄切りにした玉ねぎをごま油で半透明になるまで炒めます
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- 2
家にある根菜（大根、人参など）を軽く火がとおるくらい炒めます
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- 3
手羽中を投入、これも軽く炒めます
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- 4
具材の2/3が浸かるくらい水を入れて沸騰させます
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- 5
灰汁を取り除き、お酢、醤油、みりんを追加し、フタをして弱火でにこみます。
たまに混ぜてムラが出ないようにします -
- 6
このくらいまで色がついたら出来上がり
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コツ・ポイント
はじめに玉ねぎを炒めることで自然な甘みがでます。生姜を加えても美味しいですし、
お好みで根菜を変えてもアレンジも可能です。大人にも子供にもうけがいい味です^ ^
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