さばの鍋照り
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
鍋で作るラクラク照り焼き。「しょうゆ｣と｢本みりん｣1:1のたれに付け、焼きます。しょうゆの香ばしさが、ご飯にぴったり！
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単にできる、「特選丸大豆しょうゆ」と「本みりん」を１：１で組み合わせるレシピを考えました。
さばの鍋照り
鍋で作るラクラク照り焼き。「しょうゆ｣と｢本みりん｣1:1のたれに付け、焼きます。しょうゆの香ばしさが、ご飯にぴったり！
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単にできる、「特選丸大豆しょうゆ」と「本みりん」を１：１で組み合わせるレシピを考えました。
作り方
- 1
今回は、
キッコーマン
特選丸大豆しょうゆ
を使って作ります。 -
- 2
さば（切り身）は、
皮に1.5cm間隔で包丁目を入れる。 - 3
ブロッコリーは塩ゆでし、食用菊はさっと茹でる。
- 4
バットに【A】を合わせ、さばを入れ、10分程漬ける。
- 5
フライパンに油を熱し、②のさばを水気をきって入れ、両面焼き、火が八分通ったところで④の漬け汁を入れ、煮からめる。
- 6
器に盛り付け、お好みの野菜などを添える。
- 7
完成！
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コツ・ポイント
さばは皮の方に1.5cm間隔で切り目を入れ、味のしみ込みと火の通りをよくします。
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お鍋で炊いたご飯でうまうま焼きおむすび お鍋で炊いたご飯でうまうま焼きおむすび
きれいな三角（柱）に握ると焼き色もまんべんなくつきます。たれは、、お醬油とみりん１：１がおすすめ。ご飯は、80グラムから100ｇくらいが握りやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20379696
