アジの蒲焼き風ゴマからめ

調味料とゴマを合わせておきます。

ビニール袋に切ったアジを入れ、塩コショウをしアジ全体につく量の小麦粉を入れ、空気を入れて口を持ってビニール袋をふります。

フライパンを温め、サラダ油を回し入れ、火を中火の弱くらいでアジを入れます

片面に焦げ目がついたら、ひっくり返してもう片面も焼きます。

両面に焦げ目がつき、火が通ったら、身の部分を下にします。

火を消して調味料を入れ、弱火で調味料をからめます。