アプリでひらく作り方
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鯵に小麦粉を薄くまぶす。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鯵の皮目から焼き始める。きれいな焦げ目がついたら裏返し弱火にする。
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- 3
鯵の身に火が通って白くなってきたら、※調味料を入れ絡め、火を止める。
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- 4
皿に盛って、出来上がり！
コツ・ポイント
冷凍の3枚おろし鯵があれば、便利です。タレは煮詰まりやすいので、トロッとなったらすぐ火を止めます。…煮詰まってタレが足らない…と思ったら、市販のすき焼きのタレを少し足してみると、少し甘めですが、いい感じになります。
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