鯵の蒲焼丼
azzuuu @cook_40143100
こんがり焼いた鯵に、甘辛いタレがよく合います。ご飯がすすむ一品。魚が苦手な方も食べやすい味付けです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
鯵の蒲焼丼
こんがり焼いた鯵に、甘辛いタレがよく合います。ご飯がすすむ一品。魚が苦手な方も食べやすい味付けです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
作り方
- 1
鯵に小麦粉をうすくまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮目から入れる。
- 2
焼き色がついたら裏返し、余分な油をペーパータオルで拭き取る。Aを加えて煮立て、鯵に絡める。
- 3
器にご飯をよそい、鯵をのせ、青じそ、しょうがを散らす。
コツ・ポイント
皮目はこんがり焼きましょう。臭みを感じにくくなります。
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