アプリでひらく作り方
- 1
開いてある鯵を使います♪
今回は、三枚おろしされてる鯵です♪
小麦粉をまぶしておく。 - 2
フライパンに油をしいて
皮から焼く。
焦げ目がついたら裏返し
弱火で蓋をする。 - 3
ある程度火が通ったら
醤油麹とみりんをかけ
とろっとしたら完成♪
コツ・ポイント
醤油麹でなく、醤油でも出来ます♪
まぶす小麦粉は、余分なものは、叩いて落とすといいです♪私は軽～くつけました。
油は、私はオリーブオイルを少し使いましたが、
小麦粉をちゃんとつけて、揚げ焼きにしても美味しいですよ♪
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