簡単♪新玉ねぎとミニトマトのマリネ

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sa-rry
sa-rry @cook_40093131

旬の新玉ねぎとトマトを美味しく食べたくて。
そのままでも、刻んだキャベツにドレッシング代わりにしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のミニトマトをなんとかおいしく消費したくて。

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材料

4人分
  1. 新玉ねぎ 約200g
  2. ミニトマト 20個
  3. ☆オリーブオイル 大さじ3
  4. ☆粗挽き胡椒 適量
  5. ☆塩 少々
  6. ☆レモン果汁 少々

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを粗みじん切りにする

  2. 2

    ミニトマトを半分に切る。

    ※維管束に対して、直角に切ると、ゼリー状の中身はほとんど出ません！

  3. 3

    ☆を混ぜあわせ、1.2と合わせる。
    冷蔵庫で30分〜1時間冷やすと、味が落ち着きます。

コツ・ポイント

とにかく手早く簡単に！細かいことはあまり気を使っていないので、スイマセン…。
ミニトマトの切り方を気をつければ、余分な水分が出ず、味が薄くなりません。

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レシピ作者

sa-rry
sa-rry @cook_40093131
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思いつき料理がとっても多いので、 レシピは、私が忘れないための自分用のメモでもあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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