海老クリームコロッケ ぽかぽか

クックGFQGNY☆
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濃厚なクリームソースです!!
このレシピの生い立ち
試行錯誤でつくりました!

海老クリームコロッケ ぽかぽか

濃厚なクリームソースです!!
このレシピの生い立ち
試行錯誤でつくりました!

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材料

四人分
  1. ☆ベシャメルエビソース
  2. 薄力粉 60
  3. バター 60
  4. 牛乳 500
  5. アメリケーヌソース スプーン半杯
  6. フュメドポワソン スプーン半杯
  7. 玉ねぎ 半分
  8. エビ 六個
  9. ☆トマトソース
  10. 玉ねぎ 半分
  11. トマト缶 一缶
  12. 塩コショウ 適量
  13. バター 20
  14. フュメドポワソン、アメリケーヌソース すこし
  15. ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ベシャメルソースは魚介の風味をしっかりきかせます!塩コショウもしっかり!そして冷蔵庫で1日やすめます!

  2. 2

    トマトソースは、玉ねぎを30分くらいいためて、材料をいれて、仕上げにバターをいれます!

  3. 3

    そして、タネをバッター液につけて、パン粉つけてあげて完成\(^o^)/
    小麦粉、牛乳、卵をまぜるだけです!

コツ・ポイント

トマトソースは煮込めばあまく、
煮込まなければ、酸味のきいた、フレッシュなソースになります!

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