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冬のほっこり揚げ出し大根
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冬のほっこり揚げ出し大根-レシピのメイン写真

冬のほっこり揚げ出し大根

178PINOCO
178PINOCO @cook_40079079

一手間あるけど、揚げることでただの大根の煮物とは違った食感に。
このレシピの生い立ち
持ち寄りでの忘年会の一品。

一手間あるけど、揚げることでただの大根の煮物とは違った食感に。
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178PINOCO
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一手間あるけど、揚げることでただの大根の煮物とは違った食感に。
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材料

10人分
  • 大根 1本
  • 人参 適量
  • 白だし 大4
  • 水 薄める
  • 醤油 小1
  • 砂糖 小1
  • 酒 小1
  • 三つ葉 適量
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    大根を煮る。

  2. 2

    片栗粉をつけて、180度であげる。

  3. 3

    大根を煮た汁に片栗粉でとろみをつけて、最後に生姜をすりおろす。

  4. 4

    大根を盛り付けてから、だし汁をいれて、三つ葉をちらして出来上がり。

コツ・ポイント

生協の白だし。希釈の水分量がいまいちはっきりせず。味を見ながら調節してください。

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178PINOCO
178PINOCO @cook_40079079
2014/12/06 07:34に公開
のほほんと気まぐれに料理中。最近仕事忙しくてつくレポばっかりです笑
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このレシピのキーワード

揚げだし 大根 みつば にんじん 酒 しょうが

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