ブロッコリーのペペロンチーノ風味

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのシンプルなペペロンチーノ風炒めです。

ブロッコリーのペペロンチーノ風味

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ブロッコリーのシンプルなペペロンチーノ風炒めです。

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材料

  1. 小房に分けたブロッコリー 1株
  2. ニンニクの微塵切り 1片
  3. 輪切り唐辛子 1摘み
  4. 白ワイン 一振り
  5. 塩・白胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、小匙1の塩で、ブロッコリーを1分程茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク・輪切り唐辛子に炒める。

  3. 3

    香りがたったら、ブロッコリーを加え、サッと炒め合わせ、白ワインを振り入れ、アルコールを飛ばす。

  4. 4

    塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付けて完成。

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