絶品☆きのこの和風パスタ

パスタを茹でます。茹で時間より1分少なめに茹でて下さい。

オリーブ油にベーコンを入れ弱火でカリカリにします。そこににんにくのみじん切りを入れ弱火で香りを出していきます。

にんにくの香りが出てきたら、しめじと唐辛子を入れ炒めていきます。
本だしと軽く塩を入れます。

しめじに火がとおったら、小松菜を軽く炒めお玉二杯分の茹で汁を入れます。

ここで味をみて塩加減を調節してください。
※最後に醤油で香り付けをするので計算してください。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ絡めながらパスタにだし汁をすわせます。

ある程度だし汁がなくなったら鍋肌に醤油をたらし、香り付けしたらお皿に盛り付けます。

パスタのうえにしそ、小ネギ、柚子をのせたら完成です。

※柚子の代わりに刻み海苔でも美味しいです。
柚子こしょうの相性もバッチリです。