鮭ときのこの大根おろしのせパスタ

らいちゃんママ♡
らいちゃんママ♡ @cook_40138223

大根おろしと味ぽんで、鮭のパスタをさっぱり!!
このレシピの生い立ち
この時期に美味しい鮭を和風パスタに!

つくれぼをくださったダビデンコさん!
彩りもきれいで美味しそうです!!
ありがとうございました ♡

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 生鮭 切身2〜3枚
  3. 本しめじ 1パック
  4. 大根 1/3本
  5. かいわれ大根 適量
  6. ハーブソルト(なければ塩コショウ) 適量
  7. 小麦粉 適量
  8. 味ぽん 大さじ6
  9. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切り、ハーブソルトで下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭の皮がカリッとし、中まで火が通るように焼き、1度取り出しておく、

  3. 3

    本しめじをさっと炒め、そこに鮭を戻し、味ぽん大さじ2はいで味つけをする。

  4. 4

    そこに、通常より固めに茹でたパスタを入れ、大さじ4はいの味ぽんを入れ、全体に味をなじませる。

  5. 5

    お皿に盛りつけて、上に大根おろしをたっぷりのせ、かいわれ大根を散らし、ブラックペッパーをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

大根おろしはたっぷりのせ、パスタに絡ませ、カリッとした鮭と一緒に!!
味ぽんの量はお好みで。
レモンを絞っても更にさっぱりして美味しいです。

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レシピ作者

らいちゃんママ♡
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