キャベツはざく切り、人参は短冊切り、にらは4cmに切る。もやしは洗ってザルに上げておく。長ネギ、生姜はみじん切りにする。

Aを合わせておく。Bの水とき片栗粉を作っておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、野菜を炒める。全体にしんなりしてきたら、塩コショウを少々して、取り出しておく。

同じフライパンにサラダ油大さじ1を熱して、長ネギ、生姜を炒め、香りが出たら豚ひき肉も炒める。

豚ひき肉の色が変わったら、Aを加えて2分位煮詰めたら、Bの水とき片栗粉を加えトロミをつける。

そこに野菜を戻し入れて、炒め合わせたら、Cの仕上げのごま油を回しかけたら出来上がりです。