⭐️れんこん炒め塩麹和え⭐️
☆笑くぼ☆ @cook_40055477
れんこんを塩麹でさっと炒めました。れんこんで風邪予防、胃腸スッキリ、おせち料理やお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
毎年おせち料理に入れていた酢れんこんは子供が好きではないので、違う味付けのものを作りました。茶色ではなく白っぽく仕上げたかったので、シンプルな味付けにしました。
⭐️れんこん炒め塩麹和え⭐️
れんこんを塩麹でさっと炒めました。れんこんで風邪予防、胃腸スッキリ、おせち料理やお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
毎年おせち料理に入れていた酢れんこんは子供が好きではないので、違う味付けのものを作りました。茶色ではなく白っぽく仕上げたかったので、シンプルな味付けにしました。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにし、水にさらす。お好きな太さに切ってください。
- 2
フライパンにごま油、しょうがを熱し、香りが出たら、水を切ったれんこんを炒める。
- 3
火が通ったら酢を加え酒を加えてアルコールを飛ばし、火をとめて塩麹、黒ごまを加えてざっと混ぜる。
- 4
皿に盛り、小ねぎ、削り節をのせる。
コツ・ポイント
とくにありません。
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才谷りょう -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20386587
