【おせちに!】ゆりねのきんとん

ときしらず @cook_40292577
分量も覚えやすい!
栗きんとんとはちょっと違う、真っ白なきんとんです。
甘さ控えめの品の良い味です。
このレシピの生い立ち
知人から教わったレシピを参考に、我が家の好みにしてみました。
作り方
- 1
ゆりねを一片ずつ剥がす。
変色している部分は丁寧に取り除く。(ココポイント!)
出来上がりが綺麗な白色になります。 - 2
小鍋にゆりねを入れ、ヒタヒタに浸かるまで水を入れる。
白だし大さじ1を加え、落し蓋をしてコトコト煮る。 - 3
ほんの少し水分が残っている状態で、きび糖大さじ1、本みりん大さじ1を加え、ペースト状になるまで練る。
味を整えて完成♪
コツ・ポイント
焦げ付かないように火加減を気をつければ、簡単です!
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