定番☆ザ・かぼちゃの煮物

nyuppy
nyuppy @cook_40076246

覚えやすい分量で簡単に作れてしっとりしている…そんなかぼちゃの煮物です☆

このレシピの生い立ち
よく作っているかぼちゃの煮物です。
定番☆ザ・ひじきの煮物(レシピID:20191521)もどうぞ。

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材料

2~4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 200cc
  3. 白だし 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取って、食べやすい大きさに切り分けます。

  2. 2

    鍋に皮を下にしてかぼちゃを入れます。一段でちょうど入る大きさの鍋がいいです。
    水と調味料を加えます。

  3. 3

    落とし蓋をして加熱し、煮たったら弱めの中火で10~12分加熱します。

  4. 4

    やわらかくなったら火を止めて完成です。そのまま放置するとより味が染みます。

コツ・ポイント

皮がやわらかいかぼちゃは、10分位で煮えます。固い時はもう少しかかります。
煮る時には、グツグツしたちょうど良い火加減にして、煮汁が少し残る状態にするとしっとり煮上がります。

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