おでんのだし

ひとなつ
ひとなつ @cook_40079005

覚えやすい分量です。

このレシピの生い立ち
いつも、味が違うので自分への覚書も含めて。

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材料

土鍋ひとつ分
  1. 1000cc
  2. 100cc
  3. 薄口しょうゆ 100cc
  4. みりん 100cc
  5. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料と具を鍋に入れ煮込む。
    2~4は、材料の下ごしらえの覚書です

  2. 2

    大根は、米のとぎ汁で下ゆでしてます。

  3. 3

    すじ肉は、生姜と酒(分量外)を入れ下ゆでしてます。

  4. 4

    じゃがいもは、先にレンジで火を通してから鍋に入れます。

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レシピ作者

ひとなつ
ひとなつ @cook_40079005
に公開
男の子と女の子のおかんです。料理下手なので、クックパッドなしでは生きていけません~毎日の晩ごはんをアップしてます。ブログはhttp://nmhy.blog100.fc2.com/です。
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